Feliz día! Tras un largo paréntesis sin escribir, retomo el blog para compartir con vosotros una nueva experiencia culianaria.
En la ciudad de Valencia, en la Calle Maestro José Serrano, se encuentra Canalla Bistro by Ricard Camarena.
Tenía muchas ganas de poder disfrutar de este restaurante y su comida, ya que en multitud de ocasiones había pasado por su puerta sin tener la posibilidad de entrar, hasta que una tarde, reservamos para cenar con unos amigos, que ya lo habían probado.
Como entrante tomamos, ensaladilla rusa, muy buena. Con una muselina deliciosa.
Y tataki de bonito envuelto en aguacate, con un sabor muy delicado.
Para cenar elegí un plato que sabía que me iba a gustar nada más verlo anunciado en la carta, Pizza Okonomiyaki, procedente de la cocina japonesa, ya que en un curso de cocina aprendí a elaborarlo. Es una explosión de sabores! Me encantó!
De postre, me dejaron elegir a mi, y tomamos Torrija caramelizada con helado de mantecado. Delicioso y contundente, menos mal que lo compartimos, jejeje.
Y vosotros? Habéis estado en Canalla Bistró? Qué os pareció?
Aquí os dejo la carta para que podáis ver platos y precios.
Hasta pronto!
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